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FAGIOLI IGP DI SARCONI CIUOTO O REGINA GR 500

SKU 1004

Ecotipo di Borlotto nano con seme tondo-ovoidale , non molto grosso, con fondo bianco crema e screziature rosso- vinacee.
Questo Ecotipo è il più noto e forse è il più antico : è molto apprezzato sul mercato per la sua buccia , quasi inesistente dopo la cottura.
​​​​​​​Nell'impiego in cucina si riscatta dal nome " Ciuoto" ( in italiano cretino) e diventa un alimento "Regina" per la sua svariata utilizzazione e per le eccellenti qualità di gusto , sapore e cottura.
Si tratta infatti di un autentico e superiore Borlotto , da impiegare per le più svariate e gustose ricette.
Valori Nutrizionali per 100 g
Valore energetico 303 kcal
Valore energetico 1268 kj
Proteine 23.6 g
Carboidrati 50.8 g
Fibra 17.5 g
Grassi 0.8 g
Potassio 1145 mg
Sodio 4 mg
Fosforo 450 mg
​​​​​​​Ferro 8 mg
  

 
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