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FAGIOLO BIANCO DI ROTONDA  ECOTIPO POVERELLO PARCO DEL POLLINO 500 GR -15%

FAGIOLO BIANCO DI ROTONDA ECOTIPO POVERELLO PARCO DEL POLLINO 500 GR

SKU 04001

FAGIOLI BIANCHI DI ROTONDA DOP :
La denominazione di origine protetta si riferisce al legume della specie botanica phaseolus vulgaris  ottenuto dagli ecotipi Fagiolo Bianco e Poverello Bianco.
Il Poverello Bianco ha la caretteristica forma tonda e la dimensione di una perla.
Ha un elevatissimo contenuto di proteine nobili e una buccia molto sottile.
Questo consente di ridurre di molto il tempo di cottura ( 35 minuti circa) e di renderlo piacevolissimo al palato.
Prima dell'uso tenere a mollo per circa sei ore e lavarlo con abbondante acqua.
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
La Zona di produzione della D.O.P."FAGIOLI BIANCHI DI ROTONDA" include l'intero territorio comprendente i comuni di Rotonda , Viggianello, Castelluccio Superiore e Inferiore, Tutti Comuni del Parco Nazionale Del Pollino. I nostri fagioli provengono dal territorio Principe di Rotonda.

Tabella dei valori nutrizionali per 100 g
Valore energetico 303 kcal
Proteine 23.6 g
Carboidrati 50.8 g
Fibra 17.5 g
Grassi 0.8 g
Potassio 1145 mg
Sale 4 mg
Fosforo 450mg
Ferro 8 mg
 
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