Il Fagiolo Rosso è un ecotipo di Cannellino nano con seme allungato con punta schiacciata o affusolata di colore rosso scuro , In cucina utilizzabile per contorni, antipasti e non disdegna di essere mischiato con la pasta o con il riso.
Valori Nutrizionali per 100g
Valore enrgetico 303 kcal
Valore energetico 1268 kj
Proteine 23.6 g
Carboidrati 50.8 g
Fibra 17.5 g
Grassi 0.8 mg
Potassio 1145 mg
Sodio 4 mg
Fosforo 450mg
Ferro 8 mg