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SOTTOLIO

La selezione di sottoli da Noi proposta è di altissima qualità e ricercatezza.
Infatti gli articoli trattati in questa categoria, sono tutti prodotti tipici dell'antica  tradizione lucana atta a conservare le verdure sottolio.
Queste sono coltivate anche nei territori del Parco Nazionale del Pollino seguendo sia in fase di coltivazione che nella conservazione i protocolli antichi.
​​​​​​​Le verdure vengono coltivate , e raccolte con lavorazione esclusivamente a mano, e conservate utilizzando olio extra vergine di oliva  di primissima scelta.

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